工場見学でブランド強化！安全な工場にする工夫を解説 | 工場建設パーフェクトガイド

工場見学でブランド強化！安全な工場にする工夫を解説

公開日：2024.09.27　更新日：2024.09.27

工場見学は、企業の技術力や製品の品質を直接アピールし、顧客の購買意欲やロイヤリティを高める効果が期待できます。採用面では求職者が職場環境を確認できるため、入社後のミスマッチを防ぎ、長期的な活躍を期待できる人材の確保につながります。

ある水産工場はファクトリアに設計・建設を依頼し、顧客が製造工程を間近で体験できる工場を建設しました。見学者が楽しみながら学べる「遊べる工場」が完成し、直売所から始まる見学通路で製造工程を一度に見られる仕組みが整備されました。

また、効率的な一直線の動線設計により、衛生管理と作業効率が両立され、交差汚染防止のためのゾーニングと床の色分けが導入され、清潔で安全な環境が実現されています。

工場見学を実施するメリット

工場見学は、企業にとって非常に有効なマーケティング手法であり、顧客や求職者に対する信頼感を高める重要な機会です。見学を通じて、工場内の生産工程や従業員の熱意を直接伝えることで、企業のブランドイメージを強化し、採用のミスマッチを防ぐことができます。

◇顧客に対するアピール

工場見学は、顧客に対して企業の信頼性や技術力を直接アピールする絶好のチャンスです。
見学を通じて、顧客は製品がどのように生産されているのか、どのような設備や技術が使われているのかを実際に確認することができます。これにより、製品の品質に対する安心感が生まれ、購買意欲やロイヤリティを高める効果が期待できます。

例えば、工場建設の際に最新設備を導入していることや、製造工程が効率的であることを示すことで、顧客に自社の技術力をアピールできます。また、見学中に説明を加えることで、顧客との対話が生まれ、製品に関する疑問や不安がその場で解消されます。

こうした直接的な体験は、単なる広告やカタログでは伝わりにくい企業の魅力を効果的に伝える手段です。

◇採用のミスマッチを防ぐため

工場見学は、採用の際に求職者とのミスマッチを防ぐためにも重要な役割を果たします。企業にとって、採用した人材が実際の職場環境に合わず、短期間で離職してしまうことは大きな損失です。見学を通じて、求職者が工場の実際の作業環境を目にし、自身がその職場で働くイメージをつかむことができれば、入社後のギャップを減らせます。

求職者が工場見学で具体的な作業内容や安全対策、設備の清潔さを確認できることで、企業と求職者の双方にとって安心感が生まれます。さらに、見学時には求職者が質問を通じて現場の担当者と直接コミュニケーションを取ることができ、職場の雰囲気や文化を感じ取ることが可能です。

このような機会を設けることで、企業はミスマッチを防ぎ、長期的に活躍できる人材を確保できるのです。工場見学は顧客に対する信頼感の向上や、採用の質を高めるために非常に効果的な手段です。企業が見学を積極的に取り入れることで、ブランドの強化や、働きやすい環境作りに繋がるでしょう。

工場見学に適した設計とは？

工場建設において、安全性とデザインは顧客や従業員に対して大きな影響を与える重要な要素です。特に、工場見学の機会を設ける企業にとって、これらの要素は企業イメージの強化や、顧客や見学者の安心感を生む要因となります。

◇安全性を確保できる経路を採用

工場見学を安全に行うためには、見学者が安心して移動できる動線設計が不可欠です。見学者と作業者、機械設備が接触することのないよう、独立した見学経路を設けることが基本となります。

また、通路の幅を十分に確保し、混雑を避ける工夫も重要です。これにより、見学者はスムーズかつ安全に工場内を見学することができます。

さらに、工場内の換気設備にも配慮する必要があります。特に密閉された作業エリアでは、定期的に新鮮な空気を取り入れるシステムを導入することで、作業環境が快適に保たれ、見学者にも安全で清潔な印象を与えることが可能です。

さらに、工場内での安全を守るため、「ポケテナシ」という5つの基本ルールが従業員に徹底されています。ポケットに手を入れない、ケータイを見ながら歩かない、手すりを使う、斜め横断をしない、指差呼称を行う、という内容です。

しかし、来訪者にこれをすべて実践させるのは難しいため、簡素化したルールが必要です。そこで、「オモテナシ」という考え方を導入します。来訪者には「ポ」と「ケ」の2つに絞り、他の安全確認や指差呼称などは引率者が代行します。

また、見学者専用の動線を設け、横断場所を制限することで、さらに安全性を高めます。階段ではなくエレベーターを利用してもらうなど、工場内の安全管理を強化しつつ、見学者の負担を減らす工夫も効果的です。

来訪者がいることで、従業員も「ポケテナシ」を意識し、安全ルールの徹底が促されます。こうした取り組みは、来訪者と従業員双方の安全を確保し、企業の信頼性向上にも繋がります。

◇外観デザインも重要

工場の外観は、顧客や見学者が最初に目にするポイントであり、企業の印象を大きく左右します。従来、工場は機能性を優先したシンプルなデザインが一般的でしたが、最近ではブランドイメージを高めるために、デザイン性に優れた外観が求められています。

外観デザインを工夫することで、企業の姿勢や理念を象徴的に表現することができ、見学者に強い印象を与えます。例えば、工場建設の際には、自然光を取り入れる大きな窓を設置し、周囲の景観に溶け込むような外装材を選ぶなど、デザイン性と環境配慮を兼ね備えた工場が増えています。

こうした外観は、企業の先進性や環境への取り組みを象徴するだけでなく、見学者にとっても心地よい体験を提供します。また、外観の美しさは、工場見学の記憶に残りやすく、顧客のロイヤリティ向上にもつながります。

顧客が気軽に見学できる水産工場

ある水産工場では、工場を訪れる顧客に、製造工程を間近で体験できる工場を建てたいと考えていました。ファクトリアはこの要望に応え、見学者が工程を楽しみながら学べるような設計を提案します。これにより、顧客が気軽に見学できる「遊べる工場」が誕生しました。

◇見学通路の提案

工場側には最初、見学通路の具体的な設計イメージがありませんでしたが、ファクトリアは「お客様が遊びに来られる工場」というコンセプトに基づき、直売所からそのまま見学通路を進める設計を提案しました。これにより、訪れた顧客は製造工程の最初から最後までを一度に見学できる仕組みが完成します。

この提案のポイントは、見学者が加工される魚や実際に手作業で作業している職人の姿を楽しめる点です。工場見学は単なる展示ではなく、動きのあるライブ感を提供することで、工場の魅力を最大限に引き出しています。

ファクトリアはこの設計を通して、工場のクリエイティブな側面を強調し、顧客の興味を引きつける工場建設を実現しました。

◇一直線の動線で衛生面を強化

効率化と衛生管理を両立させる工場内の動線も重要です。この水産工場では、出勤から作業開始までの動線を一直線にする設計が採用されました。従業員は工場に入るまで一切戻ることなく、無駄な移動をせずに作業を開始できるため、動線の効率化が図られています。

この一直線の動線は、衛生面の強化にも大きな役割を果たします。従業員が途中で別のエリアに立ち寄らないことで、異なる作業区域間での汚染リスクを減らし、清潔な環境を保つことが可能です。

また、出勤後の手洗いや着替えなどのプロセスが明確に分けられているため、従業員自身も衛生管理を自然に意識するようになります。このように、ファクトリアは効率的な動線設計を通して、安全で清潔な工場運営を実現しました。

◇ゾーニングで交差汚染を予防

さらに、この水産工場では交差汚染を防ぐための「ゾーニング」が徹底されました。

作業エリアごとに壁を設置し、空調の温度も異なる設定にすることで、各エリアの作業環境に最適な条件を保ちつつ、異なる作業工程間での汚染を防止しています。例えば、生魚をさばくエリアと、すり身を練るエリアはしっかりと壁で区切られ、それぞれの作業に適した温度管理がされています。

また、従業員が作業場の清潔度を意識できるよう、床の色を変える工夫もなされています。
色分けされた床により、自然にどのエリアがより高い清潔度を保つべき場所かが視覚的に認識でき、誤ったエリアへの立ち入りを防げます。

このように、ゾーニングと色分けを活用した設計は、工場全体の清潔さと衛生管理を強化し、交差汚染を未然に防止します。ファクトリアが提案したこの工場建設の工夫により、見学者も従業員も安心して利用できる安全で清潔な工場が完成しました。

顧客創出と海外進出を促進

ファクトリアが手掛けた水産工場は、ブランド力を強化しつつ、海外進出を視野に入れた取り組みを進められるようになりました。

◇国内外から見学者が来訪

この工場は、国内外から多くの見学者が訪れる人気スポットとなりました。地元の学生たちによる社会科見学はもちろん、外国からの訪問者も増加しており、国際的な交流が広がっています。

特にモルディブからの見学者が訪れた際には、彼らが宇和島の美しい田園風景や蒲鉾製造工程に興味を示し、たくさんの写真を撮影していたのが印象的でした。

見学では、じゃこ天や蒲鉾の製造過程を見学者に間近で見せることができるほか、蒲鉾作り体験も提供されています。この体験は、初めてすり身を触る訪問者にも大変好評で、見学後に製品の試食が行われると、外国人見学者からも「おいしい」との声が上がりました。

こうした見学や体験を通じて、安岡蒲鉾店の伝統的な技術と地域の魅力が国内外に広く発信され、工場のブランド力強化に貢献しています。

◇海外進出に近づく

同工場では、海外進出に向けた取り組みも積極的に進めています。特に食品輸出において不可欠となるHACCP（Hazard Analysis Critical Control Point）対応を果たしていることが大きな強みです。

HACCPは、国際的な食品安全基準として広く採用されており、特に欧米諸国やアジア市場における輸出を可能にする重要な認証です。同工場の新しい取り組みとして、HACCP基準を満たした工場運営が、さらなる国際展開への扉を開きました。

今後は、これまで以上に海外市場での販路を広げ、特に日本食ブームが進む海外市場での存在感を高めていくことが期待されています。すでに多くの国から安岡蒲鉾の商品への関心が寄せられており、伝統的な日本の味を世界に広めたいという願いが着実に形となりつつあります。

工場見学は、企業にとって顧客や求職者との信頼関係を築くための非常に効果的な手段です。見学を通じて、顧客は製品がどのように生産されているのか、またどのような技術や設備が使用されているのかを直接確認することができ、企業の技術力や製品の品質を実感します。

これにより、製品への信頼感が高まり、顧客の購買意欲を刺激し、ブランドへのロイヤリティが向上する効果が期待されます。特に最新の製造技術や品質管理体制を見せることで、企業が誇る技術力をアピールできるのは大きな利点です。

また、採用活動においても工場見学は重要な役割を果たします。求職者にとって、職場環境や実際の作業内容を目にすることができるため、入社後のミスマッチを未然に防げます。

ある水産工場では、顧客が製造工程を間近で体験できるような工場を建設したいという要望があり、これに応じてファクトリアが設計を提案しました。見学者は魚の加工や職人による手作業を間近で観察できます。この設計により、見学者に動きのあるライブ感を提供し、工場の魅力を最大限に引き出すことが可能となりました。

さらに、この水産工場では従業員の作業効率と衛生管理を両立させるため、一直線の動線設計が採用されました。これにより、従業員は無駄な移動をせずに効率的に作業を開始でき、異なる作業エリア間の汚染リスクを最小限に抑えられました。